JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

Широкое распространение получили два вида пшеницы:

• мягкая — тритикум эстивум (вульгаре);
• твердая — тритикум дурум, посевы которой занимают 0,5 млн. га.

Отличительные признаки этих видов:

Мягкая пшеница

Твердая пшеница

Колос

Остистый или безостый призматический, реже веретеновидный или булавовид­ный

Остистый, редко безостый

Ости

Равны колосу или короче его; расходящиеся, слаборасхо-дяшиеся

Длиннее колоса, параллельные

Колосковая чешуя

С вдавленностью у основания и про­дольной морщини­стостью, у ряда форм — без вдавленности и морщини­стости

Без вдавленности и морщинистости

Киль

Узкий, часто слабозаметный, у многих форм выражен ясно

Относительно широкий, ясно выражен

Килевой зубец

Более или менее длинный, заострен­ный или к ... Читать дальше »

По состоянию на 3 декабря из Украины вывезено 5,5 млн т пшеницы – максимально допустимый объем, сообщил «Ъ» директор департамента экономического развития аграрного рынка Министерства аграрной политики и продовольствия Виталий Саблук.

Несмотря на это, по его словам, министерство не рассматривает вопрос введения каких-либо ограничений на экспорт пшеницы. «Трейдеры взяли на себя односторонние обязательства приостановить закупку на внутреннем рынке и продажу на экспорт пшеницы. И мы видим, что они эти обязательства выполняют», – сказал Виталий Саблук. По его словам, предельный объем экспорта все же будет немного превышен. Сейчас в портах Украины догружаются еще пять последних кораблей с пшеницей. Они будут беспрепятственно выпущены, чтобы не сорвать заключенные ранее контракты. «Мы ожидаем, что после этого зернотрейдеры не будут боль ... Читать дальше »

Как проращивать пшеницу

Пророщенная пшеница приносит организму огромную пользу. Однако, стоит помнить, что зерна пшеницы необходимо правильно прорастить.

Автор: Евгений
Дата: 11 ноября 2012

• Зерна пшеницы
• Вода
• Тарелка

При покупке зерна необходимо обратить внимание на их внешний вид. Зерна не должны быть засорены камешками и сорными семенами, не должно быть зеленых зерен а также зерен с черными пятнами. Зерна должны быть цельными и доспевшими. Перед тем как проращивать пшеницу, необходимо промыть зерна в воде. Воду необходимо набрать в фарфоровую посуду и высыпать туда зерна. Стоит обратить внимание на те зерна, которые всплыли. Такие зерна не способны к проращиванию. Если при промывании всплыло более двух процентов зерна от общей массы, то партию зерна необходимо выкинуть, так как такое зерно обладает низко ... Читать дальше »

Пшеница подорожала

Несмотря на происшедшее в последнее время ослабление, мировые цены на пшеницу остаются выше прошлогодних не только в долларовом выражении, но и в национальной валюте.

В ЕС, французская мукомольная пшеница в середине июля была на $45/т дороже, чем год назад, а в евро возросла на 2 евро/т. В США мягкозерная пшеница SRW дороже на $26/т, а более качественная твердозерная пшеница HRW – на $98/т. Еще более существенно по сравнению с прошлым годом возросла в цене высокопротеиновая канадская пшеница CWRS 13,5% (на $123/т) и американская пшеница DNS 14% - на $140/т. Высокая премия за качественную пшеницу объясняется тем, что рост ее производства в текущем сезоне ожидается значительно меньшим, чем пшеницы в целом. В ЕС дожди в период формирования урожая озимой пшеницы повысили урожайность, но «придавили» качество. На Украине доля фуражной пшеницы ... Читать дальше »