Перед вами – кладезь витаминов и других полезных веществ – зерна пшеницы, предназначенные для проращивания.

Обычно на слуху лишь отрицательные свойства пшеницы: мол, и полнит она, и замедляет работу кишечника, и нарушает баланс минеральных веществ в организме. Все эти утверждения справедливы лишь для пшеничной муки. Пророщенные зерна обладают прямо противоположными свойствами.

Регулярное употребление их в пищу приводит к нормализации обмена веществ и снижению веса, повышению иммунитета и работоспособности, омолаживанию организма благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов, укреплению костной ткани, в том числе зубов. Зерна показаны также при болезнях желудочно-кишечного тракта, экземе, низком уровне гемоглобина в крови, повышенном холестерине и других неполадках в организме.

Прорастить пшеничные зерна в домашних условиях очень легко. Для этого следует залить промытые зернышки кипяченой водой комнатной температуры, поставить посуду с зерном в теплое место, прикрыв от пыли салфеткой или влажной тканью. Через 24 часа вы увидите, что из каждого зернышка появился небольшой росточек длиной до 1 мм. Все – продукт готов к употреблению. Можно есть его в чистом виде, или добавлять в каши, бульоны, овощные салаты, запивать соками или водой.

Пророщенная пшеница имеет приятный сладковатый привкус, ее с удовольствием будут кушать дети.
За время прорастания содержание витаминов в пшеничных зернах увеличивается более чем в пятьдесят раз, причем все полезные вещества легко усваиваются организмом. Дело в том, что при проращивании «строительные материалы», заложенные в зерне, под воздействием фермента преобразуются в соединения, для переработки которых нашему организму усилий практически не потребуется.

Однако следует помнить, что злоупотребление пророщенной пшеницей не пойдет во благо. В день необходимо съедать не больше 100 граммов продукта. Не стоит сочетать ее с такими сильнодействующими веществами как мед, цветочная пыльца, мумиё, женьшень.

Оценка по десятибалльной шкале: 10

Достоинства: невысокая стоимость; приятный вкус; целебное воздействие на организм.

Недостатки: небольшой срок хранения

Нет похожих записей.