Мой сайт

Лекции >> Биология >> Разное >> История происхождения пшеницы

История происхождения пшеницы

Пшеница – одно из самых древних культурных растений. Виды культурной пшеницы происходят, по крайней мере, от трех диких злаков, растущих в Малой Азии, Южной Европе и Северной Африке.

Растения, введенные древними людьми в культуру, под влиянием новых условий жизни постепенно меняли свой облик. Например, дикие пшеницы – полба и однозернянка – потеряли характерный признак – ломкость колоса после созревания, увеличили свой рост и размеры зерна.

В результате непрерывного отбора и воздействия климата, внутри каждой культуры появился ряд сортов. Уже за 6 – 7 тысяч лет до н.э. ... Читать дальше »

Однолетнее травянистое растение семейства мятликовых (злаковых). Стебель 45-200 см высотой, полый, голый. Листья линейные, плоские, на месте перехода от листового влагалища к листовой пластинке имеют язычок и ушки, последние часто с ресничками. Колос рыхлый, двухрядный, четырехгранный, с гибким стержнем. Колоски сидят на выступах стержня поодиночке и содержат по 3-5 цветков, из которых только 2-3 дают зерна. Створки колосков яйцевидные, продольно-морщинистые, широкие, вздутие, на верхушке притупленные и снабженные коротким широким зубцом.

Зерновки овальные или удлиненно-яйцевидные, с ясно выраженным хохолком и продольной бороздкой на спинке, 1-1,5 см длиной, 0,3-0,5 см шириной, беловатые или красноватые, в сечении округлые или округло-треугольные, мучнистые, полустекловидные или стекловидны ... Читать дальше »

Пшеница представлена большим разнообразием видов. Известно около 20 видов.
Наибольшее распространение в нашей стране получила мягкая и твердая пшеница. Названия «мягкая» и «твердая» представляют собой ботанические классификационные термины, их нельзя рассматривать как физические понятия.
Мягкая пшеница (Тr. aestivum L., синоним Тr. vulgare Host) наиболее распространенная в СССР, как и на всем земном шаре, из всех видов пшеницы в весеннем и осеннем посевах. На ее долю приходится около 90% всех посевов пшеницы.
У мягкой пшеницы двурядные колосья, обычно рыхлые или средней плотности, веретеновидной или призматической формы, иногда булавовидные. Колосья остистые или безостые (рис. 12). Ости обычно не длиннее колоса, расходящиеся. Колосковые чешуи кожистые, такой же длины, как цветковые, или немного короче их. С двурядной стороны колоса заметен не прикрытый колосками стержень.
... Читать дальше »